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Conservation des chataignes au congélateur [Résolu]

Posez votre question thé - Dernière réponse le 11 oct. 2017 à 09:03 par Sourisverte2

Bonjour, dans le cas ou on choisi de mettre les chataignes au congélateur faut-il faire un entaille ou non ? Si on ne la fait pas et que on les fait griller sans décongélation cela doit être impossible à faire en sortant du congélateur. merci pour la réponse

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bonjour

il est important de faire une entaille avant de les cuire pour ne pas qu'elles eclatent


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apprendre c'est écouter ceux  qui savent et ignorer ceux qui croient savoir 

 

thé- 10 oct. 2017 à 22:38

merci pour la réponse à ma question. Je vais donc essayer ainsi.

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Bonsoir
Personnellement je les congèle une fois grillées, nettoyées des 2 peaux, décongeler naturellement avant de les consommer
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thé- 10 oct. 2017 à 22:37

merci pour la réponse à ma question. je vais donc essayer comme ceci.

 

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Bonjour

ça dépend ce que tu veux en faire une fois décongelée... si tu veux les faire griller au fond de bois, tu est obligée de les congeler entière. Tu peux juste les laver et très bien sécher avant de mettre dans les sacs de congélation + entaille...

Sinon oui tu peux enlever les peaux + ébouillanter avant la congelation.

;)


--
On a toujours tort d'essayer d'avoir raison devant des gens qui ont toutes les bonnes raisons de croire qu'ils n'ont pas tort ! (Raymond Devos)

 

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