Forum Conservation, congelation...

Peut-on congeler du fromage blanc ou de la crème fraîche ?

Forum Conservation, congelation...

J'aimerais connaître la façon de congeler des trompettes de la mort ou de les faire sécher. Pouvez-vous m'aider ? Merci d'avance.

Forum Trucs et astuces, faire soi-même

Bonjour ! Lorsque je fais un gratin de légumes (oeufs, lait, crème fraîche) ,celui-ci rend toujours énormément d'eau et n'est jamais "compact" contrai...

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L'utilisation du sous-vide pour conserver les aliments dans le réfrigérateur et pour congeler est-elle vraiment efficace et bien ? Faut-il acquérir un...

Guide

Comment faire pour cuire correctement des haricots verts, tout en gardant leur croquant et leur belle couleur ? À la vapeur, à l'eau ou même à la poêle, voici une petite guide pour vous...

Forum Conservation, congelation...

Bonjour, je débute complètement dans la cuisine et j'aimerais pouvoir faire une grande quantité de soupe et la congeler. Quand on habite toute seu...

Forum Tout sur la Cuisson

J'ai fait une blanquette de veau avec de la crème liquide en fin de préparation, peut-on congeler ce plat ? Merci.

Forum Conservation, congelation...

Peut-on congeler des saucisses de Morteau ou de Montbeliard ? Merci.

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Bonsoir, Est-ce que quelqu'un a de l'expérience avec la conservation sous vide? Pouvez-vous svp, suggérer des astuces, appareils... Merci d'avance

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Bonjour, Est-il possible de congeler de la mousse de volaitte, des rillettes et du pate de foie? Merci!