Discussions sur le thème Patisserie

Dernières discussions sur Patisserie

Où trouver du sucre perlé ?

 Résolu

Où peut-on trouver les sucres perlés à mettre sur les gâteaux, brioches, petits pains... Impossible d'en trouver dans les grandes surfaces. Je vis en...

Nom de boulangerie patisserie

Bonjour, je suis en train de monter une boulangerie pâtisserie. Je recherche un nom attrapeur dans un style gourmand, un grain de folie mais j'aimerai...

Connaissez-vous le pavé du nord ?

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C'est un petit gâteau vendu dans quelques pâtisseries du Cambrésis, enrobé d'un chocolat. A l'intérieur, il y a une crème au beurre à la noix, je croi...

Conservation d'une pâte à choux

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J'aimerais savoir combien de temps et comment conserver des choux pas encore fourrés de crème. Merci

Recette avec 6 jaunes d'oeufs

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Bonjour, J'ai fait une meringue avec 6 bancs d'oeufs, mais il me reste les 6 jaunes. Que faire comme pâtisserie ou autre, uniquement avec les jaunes ?...

Nom de patisserie

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Bonjour pouvez m'aider jai un nom à trouver pour une pâtisserie ç un coeur en forme de rose de couleur Rose le coeur et c'est une mousse avec un créme...

Je recherche le nom de cette patisserie grecque

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Bonjour, Ayant été avec ma femme en Crète (à Héraklion entre autres), nous avons beaucoup apprécié une pâtisserie à base de cannelle qu'on mangeait...

Nom de pâtisserie original

 Résolu

je recherche un nom pour ma patisserie , quelqu un aurait une idee originale je suis entrain de créer un projet d une patissier je projets d'en ouvrir...

Quels sont les noms de ces desserts anglais ?

Bonjour tout le monde, je cherche le nom de ces desserts Anglais, est-ce que quelqu'un les connaît ? s'il vous plaît, merci : plat basé sur la cu...

Quelle est l'origine du nom du congolais ?

Bonjour, Qui saurait me donner l'origine du nom de ce délicieux gateau ? Merci.

Recherche le nom d'une patisserie

Bonjour, Je recherche le nom d'une pâtisserie, genre de petit gâteau, qui date des années 80 (et qui n'existe plus je pense). Il était fourré avec...

Cercle a patisserie impossible a stabiliser

Bonjour, J'ai voulu faire un cheesecake dans un moule ( cercle réglable sans fond) normalement adapté pour la recette mais impossible de faire tenir...

La fatine type 65 peut elle être utilisée pour n'importe quelle patisserie ?

 Résolu

La fatine type 65 peut elle être utilisée pour n'importe quelle patisserie ?

Qu'est-ce que les daims dans la cuisine ?

J'ai vu un gateau aux Daims je ne connais pas ce produit qu'est ce que c'est ?

Quel nom pour ma boutique ?

Bonjour à tous. Je vais reprendre une boutique sous une halle et je n'ai aucune idée du nom que je pourrais lui donner. C'est un petit espace traiteu...

Ou trouver du glucose ? merci

Ou trouver du glucose ? Merci

Quelle semoule utiliser pour un gâteau de semoule ?

 Résolu

Je voudrais savoir quelle semoule utiliser pour le gâteau de semoule. Est-ce la même que le coucous ? Merci !

Cherche recette de gâteau sans four ni micro-ondes

Bonjour. Je ne suis pas une star de la cuisine mais le sort ne m'aide pas puisque les seuls gâteaux que je connaisse sont au four ou au micro-ondes......

Où acheter du sirop de glucose

 Résolu

Bonjour à tous, où trouvez-vous du sirop de glucose et autre produit comme le fondant quand on ne possède pas près de chez soi un fournisseur pour pâ...

Peut-on congeler les choux à garnir

Je voudrais faire de petits choux pour garnir pour une entrée ou un dessert. Est-il possible de les faire à l'avance de les congeler? Combien de temps...

Où trouver de l'extrait d'amandes amères naturel ?

Bonjour, je suis toujours à la recherche d'un arôme naturel d'amandes amères (extrait ou huile essentielle). Les arômes vendus en supermarché sont en ...

Qui connaît la levure de bière ?

Dans certaines recettes, il est conseillé d'utiliser de la levure de bière : peut-on en trouver dans les grandes surfaces ? Quelles marques commercial...