Qui connaît la levure de bière ?

marie pierre - 13 avril 2006 à 13:33
 Marie-France - 23 mai 2006 à 23:27
Dans certaines recettes, il est conseillé d'utiliser de la levure de bière : peut-on en trouver dans les grandes surfaces ? Quelles marques commercialisent ce produit ? Merci pour vos réponses.
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3 réponses

On trouve la levure de bière (généralement au rayon diététique) sous des formes diverses. Pour ma part, j'utilise parfois de la levure en paillettes pour assaisonner la salade verte (en plus de la vinaigrette). C'est un délicieux concentré de vitamines. Elle existe aussi en comprimés, mais c'est certainement moins agréable. Quand à la levure vivante (active) la levure de boulanger fait très bien l'affaire.