Où acheter du sirop de glucoseRésolu

Question

Bonjour à tous,
où trouvez-vous du sirop de glucose et autre produit comme le fondant quand on ne possède pas près de chez soi un fournisseur pour pâtisserie ?
Merci.

Bernard · Accepted Answer

Vous trouverez très facilement du sirop de glucose sur le web, en vente par correspondance, au kilo ou chez les fournisseurs de produits pour pâtissiers (attention le sirop de glucose, produit obtenu par rupture enzymatique de la chaîne de l'amidon du blé ou du maïs,  n'a strictement rien à voir avec le glucose - appelé aussi dextrose - vendu en pharmacie).
Quant au fondant, vous  le trouverez aux mêmes endroits mais il est très simple à fabriquer soi-même et j'ai d'ailleurs déposé la recette sur ce site (voir mes recettes).

CATHERINE · Answer

Vous pouvez en trouver dans les épiceries fines ou dans les magasins type "nature" ou encore dans certains rayons spécialisés de grande surface.

patrice · Answer

On peut le trouver sur le site Internet "l'atelier de la pâtisserie".

françoise · Answer

J'ai téléphoné à "ezanville" pour trouver onde de choc mais il n'y a rien, ça n'existe pas. Je voudrais le faire par Internet.

Où acheter du sirop de glucose

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