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2 réponses
moitoi60
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Bonsoir,
Même si cela altère quelque peu le gout;
Tout dépend de la qualité de votre foie...mais, de préférence dans un petit stérilisateur rempli d'eau froide jusqu'au niveau des couvercles et monté en température à 80 degrés pendant 20 minutes pour des pots de 300 grammes et 20 minutes pour des pots 130 à 150 grammes, je n'ai jamais d'eau et peu de gras.
Refaites votre stérilisation après avoir supprimer l'eau, sinon dégustez le rapidement si vous n'avez qu'un bocal saturé d'eau !
N'oubliez pas de laisser refroidir dans le bain
Cdlt..
labricole47
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- 26 juillet 2021
Bonjour
vous pouvez le remettre à steriliser , si c'est rapidement aprés l'incident ; toutefois un risque de le faire réduire à la cuisson
sinon le consommer rapidement , ou le congeler
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