Confiture de fraises avec vitepris

Messages postés
1
Date d'inscription
mercredi 22 juin 2016
Dernière intervention
22 juin 2016
-
* Bonjour,

j;ai fait de la confiture de fraise 3kgs de fruits pour 2kg5 de sucre et du vite prit mais elle est encore trop liquide et manque de douceur ,est ce que je peux a nouveau la faire cuire et ajouter du sucre confidelice?
Afficher la suite 

Votre réponse

2 réponses

Messages postés
31111
Date d'inscription
mardi 17 septembre 2013
Dernière intervention
20 février 2019
308
0
Merci
bonjour
je crois que faut pas être pressé pour la consistance
http://www.alsa.fr/les-idees-recettes/toutes-les-recettes/recette-de-la-confiture-de-fraise-framboise-ou-mure/
xplom
Messages postés
31111
Date d'inscription
mardi 17 septembre 2013
Dernière intervention
20 février 2019
308 -
j'ai oublié le terme pectine qui revient souvent sur la confiture
Commenter la réponse de xplom
Messages postés
2
Date d'inscription
dimanche 3 juillet 2016
Dernière intervention
3 juillet 2016
0
Merci
Bonjour,

Je suis confiturier.
Pour faire une confiture de fraise réussi, il faut rajouter de la pectine de fruit ( vous pouvez en trouver sous forme de sachet dans votre super marché, environ 40gr pour 3kg de confiture).
Rajoutez également le jus d'un demi citron.

Vous pouvez également améliorer le goût de votre confiture en rajoutant une pincée de poivre.

Les confitures peuvent être réchauffée sans problème, il faut simplement faire attention de ne pas la faire cuire trop longtemps pour ne pas caraméliser le sucre.
imagine7
Messages postés
14600
Date d'inscription
samedi 12 mai 2012
Statut
Modérateur
Dernière intervention
20 février 2019
233 -
Bonsoir,

Excellente l'idée d'ajouter du poivre.
xplom
Messages postés
31111
Date d'inscription
mardi 17 septembre 2013
Dernière intervention
20 février 2019
308 -
bonjour
je connais le sucré/salé mais le sucré/poivré c'est une découverte pour moi, je vais faire une tentative quand madame aura le dos tourné de sa préparation lors de ses confitures
ça marche pour la confiture d’orange ?
Commenter la réponse de Keyoke55