Repas pour 40 personnes

Bonjour, je vais faire ma crémaillère et mon anniversaire début juillet. Je compte faire des salades et des tartes salée pour l'entrée mais pour la viande je n'ai pas d'idée. Je pensais à un mouton. Mais je n'arrive pas à en trouver. Auriez-vous des idées de viande qu'on puisse faire cuire dehors sur un grand feu ? Ensuite je servirai du fromage et pour le dessert, je ne sais pas encore. Tout dépendra du coût de la soirée. Merci par avance pour vos réponses.