Adoucir un plat trop épicé

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 sylvie -
Existe-t-il une astuce pour adoucir un plat quand on a eu la main un peu trop lourde sur le piment ?

2 réponses

Il suffit d'ajouter à la préparation un peu de lait de coco. Celui-ci se trouve facilement en grande distribution.
Le moyen que j'emploie est d'ajouter du sucre en poudre. Une pincée devrait être suffisante, mais à vous de juger, selon la dose de piment superflue.