Obtenir une mie de pain bien blanche

Steph - 12 janv. 2007 à 07:49
 ginette - 9 févr. 2007 à 16:51
Bonjour, J'ai une machine à pain et je voudrais savoir comment faire pour que la mie du pain soit blanche comme une baguette par exemple ? Merci d'avance.
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2 réponses

Pour obtenir une mie bien blanche je remplace l'eau par du lait. Le pain est onctueux et bien blanc. Sinon si intolérance aux protéines de lait il faut incorporer 2 à 3 cuillères à soupe de citron jaune dans la recette. Bon pain !
J'utilise de la farine Francine pour pain et de la levure Francine. J'ai une machine à pain de chez lidll, et le mets programme 3, cuisson dorée. C'est pas mal. Bon appétit.