Par quoi remplacer l'agar-agar ? [Résolu]

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Bonjour,

Par quoi puis-je remplacer l'agar-agar qui est dur à trouver (en 2009)?

Merci.

2 réponses

Rien d'autre car il est plus naturel que la gélatine. Depuis quelque temps, on le trouve plus facilement car tous les magasins bio le proposent.
Par des feuilles de gélatine. Tout dépend des quantités, l'agar-agar étant plus gluant ou plus compact. Salutations, Michelle

alors, si il faut 5grammes combien de gelatine ?

salutations

 

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L'agar-agar n'est pas du tout gluant. C'est un excellent gélifiant issu d'une algue.

Il faut juste suivre le mode d'emploi.

Il peut devenir compact uniquement si Michelle en avait mis de trop. (son commentaire date de 2009).