Comment réchauffer une paella déjà cuite pour 25 personnes ?
Résolu
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3 réponses
mettre 1 verre de bouillon de poisson ou de viande (type maggi) dans le plat .couvrir 2à3 minutes et commencer à remuer doucement pour qu'aucun ingredient n'attache.gouter le riz et 1 crevette par exemplepour savoir si c'est chaud..OU chauffer le four à 180 et mettre le plat et le bouillon10 minutes au moins.il ya presque 4 kilos de riz et la garniture à réchauffer !!! difficile sans materiel de pro. TOUTle verre de bouillon doit etre absorbé.
11 juin 2012 à 14:00
14 août 2012 à 10:14
pour 25 personnes la lotte au lait coco impeccable