A voir également:
- Comment réchauffer une paella
- Réchauffer paella - Meilleures réponses
- Rechauffer une paella - Meilleures réponses
- Comment réchauffer une paella déjà cuite pour 25 personnes ? ✓ - Forum - Cuisson
- Rechauffer une paella ✓ - Forum - Ustensiles et Appareils...
- Réchauffer des assiettes ✓ - Forum - Trucs et astuces
- Peut-on réchauffer un couscous ? - Forum - Café Gourmet
- Cherche une recette de paella ✓ - Forum - Recettes salées
2 réponses
jacques
La paella est extrêmement difficile à réchauffer, il est nécessaire de rajouter du bouillon, de rester à côté et de tourner l'ensemble lentement à tout petit feu puis de recouvrir d'un papier aluminium et d'éteindre la flamme dès le premier frémissement, mais ce n'est pas évident !
françoise
Bonjour, l'idéal est de la faire le jour même. La solution de René est bonne aussi. Sinon voici un truc imparable. Pour faire réchauffer votre riz déjà cuit, mettez sur la paella un torchon trempé dans l'eau chaude et recouvrez l'ensemble. N'hésitez pas à vérifier que vos ingrédients n'attachent pas et remouillez le torchon car il se sèche très vite. Le torchon mouillé à chaud pour faire réchauffer empêche les aliments de déssécher. Veillez à ce qu'il ne dépasse pas du plat, sinon il faudra peut-être appeler les pompiers ! Bonne paella !