Utiliser les pétales de roses ?
Résolu
Chantal
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5 juin 2005 à 11:40
xplom
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Dans un bocal macérer 200 gr de pétales de rose avec 1 verre d'eau de vie à 70° et 1 litre de vin blanc liquoreux (Loupiac, Cadillac, Sauternes ...) - Macérer 2 mois - Passer l'infusion et la remettre dans le bocal, ajouter 100 gr de sucre cristal dans le bocal et fondre pendant 48 heures en remuant le bocal de temps en temps - Filtrer et mettre en bouteille - Se boit très froid.