Utiliser les pétales de roses ?

Résolu
Chantal - 5 juin 2005 à 11:40
xplom Messages postés 33131 Date d'inscription mardi 17 septembre 2013 Statut Non membre Dernière intervention 1 octobre 2022 - 1 juin 2015 à 19:17
J'ai plein de roses parfumées dans mon jardin, pourriez-vous m'aider? Je recherche la recette de l'eau de rose, de la liqueur de rose, de confitures, de gâteaux, etc. Toutes vos idées seront les bienvenues. Merci d'avance à tous.
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15 réponses

Dans un bocal macérer 200 gr de pétales de rose avec 1 verre d'eau de vie à 70° et 1 litre de vin blanc liquoreux (Loupiac, Cadillac, Sauternes ...) - Macérer 2 mois - Passer l'infusion et la remettre dans le bocal, ajouter 100 gr de sucre cristal dans le bocal et fondre pendant 48 heures en remuant le bocal de temps en temps - Filtrer et mettre en bouteille - Se boit très froid.
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