Utiliser des jaunes d'oeufs

Oeuf

josette - 18 févr. 2010 à 17:51
brigitte - 17 nov. 2010 à 16:16

Bonjour, je réalise une pâtisserie qui ne nécessite que les blancs d'oeufs. Que puis-je faire avec les jaunes à part les crèmes et flans ou les congeler ? Merci.

A voir également:

Que faire avec 6 jaunes d'oeufs
Flan aux oeufs - Recettes - Flan original
Oeufs au lait - Recettes - Crème dessert originale
Que faire avec 4 jaunes d'oeufs - Recettes - Crème dessert originale
Que faire avec des blancs d'oeufs - Guide
Que faire avec 6 blancs d'oeufs - Recettes - Gâteau original

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xavier
19 févr. 2010 à 14:44

Une crème anglaise, un sabayon pour faire un gratin de fruits.

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Utilisateur anonyme - 28 août 2009 à 19:32
Utilisateur anonyme - 31 août 2009 à 19:27

Si un oeuf a 2 jaunes, compte-t-il pour 1 ou 2 oeufs ? Merci

Utiliser des jaunes d'oeufs

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