Mes boulettes de boeuf se défont à la cuisson
Utilisateur anonyme
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Modifié par Mariana-rédacJDF le 17/05/2016 à 11:42
Utilisateur anonyme - 25 mars 2010 à 22:47
Utilisateur anonyme - 25 mars 2010 à 22:47
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43 réponses
un oeuf, de la mie de pain imbibée de lait en y rajoutant du jambon blanc haché, moi j'achète un talon de jambon chez le boucher, la boulette est moins sèche, le mieux c'est de les faire minuscules ( pour qu'une boulette ne soit qu'une bouchée) les ajouter direct dans ton coulis de tomates à feu très doux! cuisson minimum 2 petites heures....
oh les copines du dessous bien trop gras ! les boulettes rôties préalablement roulées dans la farine! non! non! non! enfin chacun ses gouts! le mieux comme je te l'ai indiqué ni matière grasses ni farine, un bon assaisonnement, coulis de tomates, si tu dois cuisiner sans jambon, remplace le par du veau ou autre viande blanche!!!
