très facile, vous mélangez fruits et sucre (30 à 50 % selon vos gouts)
appuyez sur bouton CONFITURES (choix 9)
et attendez 1h 20
mais c'est moins glamour qu'avec la vieille bassine de cuivre,
où on se brûle les doigts en faisant le test de la "goutte paresseuse"... :-)
Pour ma machine à pain,
il faut mettre 350 gr de fruits coupés en petits morceaux et 350 gr de sucre,
2 cuillères à soupe de jus de citron frais
1 cuillère à soupe de jus de citron concentré
et selectionner le programme confiture : durée 1h!
Le résultat est parfait!
Attention : 350 gr de fruits est la quantité maximum!
J'ai essayé avec la machine à pain marque "Mouli...",cela a mis 3h de cuisson,la confiture était bonne mais le nettoyage laborieux !
Les deux axes qui servent à l'entaînement des palettes se sont collés par le sucre,obligé de démonter ces piéces pour que le brassage refonctionne!
maintenant je fais des compotes et confitures au micro- onde et c'est super.
Tout au pif, je goûte au cour de la cuisson et cela va bien et en plus c'est rapide.
Allez sur mon blog, il y a une rubrique machine à pain, vous trouverez les recettes de confiture avec la machine à pain.
http://mes-recettes-de-cuisine.overblog.com
Merci pour votre visite.
Il est vrai que faire ses confitures dans une bassine, c'est sympa et traditionnel mais lorsque l'on veut faire des gelées, il est plus pratique d'utiliser la machine à pain ou le confiturier, moins casse-tête, je pratique les deux et je fais la différence.
j'ai essayé avec la machine à pain ms je préfère quand même la bassine.C'est quand mêeme meilleur ( à mon goût) et quand on a une famille de gros mangeurs où un pot ne fait pas 1 sem, croyez- moi rien de tel que la vieille méthode pr faire de grosses qtés pr l'année..
Utiliser du sucre spécial avec pectine. Il m'est arrivé d'oublier que la machine m'avait fait de la confiture et de la retrouver plusieurs jours plus tard. Le résultat était impeccable !
je fais régulièrement des confitures avec ma machine à pain et je suis très satisfaite du résultat, mais par contre j' utilise du sucre spécial confiture. Par contre dernièrement j'ai du essayer pour une question allégé en sucre de prendre de la fructose par contre j' ai du faire cuire 2 fois pour que la confiture soit plus prise
Il faut bien sur avoir une MAP qui a la fonction confiture.
Je m'en suis déjà servi une fois, c'est très pratique pour une petite quantité de fruits, pour faire un essai de nouveau gout.
Le top est que l'on y met fruits et sucre et que la machine fait son travail sans avoir à surveiller, sans risquer de bruler.
Et bien, il suffit de regarder dans le livre de rectte qui est livré avec la machine.
Sérieusement, moi je déconseille. J'ai essayé avec une machine SEB. Pour des cerises et des fraises. Je trouve les confitures bien trop cuitse. Ce qui concentre le sucre et au bout de qq mois ça cristallise. Obligé de mettre un jus de citron.
Allez bonne chance et vive la cocotte ou la bassine en cuivre. Hélas si vous avez l'induction pas possible.
pour faire de la confiture n)importe laquel ;dabord il faut éplucher les fruits prendre une grande casserole mettez tous vos fruits dedans et faire cuire j)-usqu )a que cela est en puré ;aprés ajouter du sucre spécial pour les confitures un kilo de ce sucre ) ex 2kilos de fruits mettez 1 kilo de sucre spécial confiture pour simplifier la chose acheter un livre de recette pour faire des confitures
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