Résultats pour dessaler une viande

  • Boulettes de viande à la sauce tomate

    Les enfants adorent, les grands en redemandent.

  • Recettes au sanglier : mijoté, au four, en sauce

    Guide

    Les recettes au sanglier sont propices à de gargantuesques festins familiaux, notamment durant la période de Noël ! En cocotte, au barbecue, en sauce, avec ou sans marinade au vin blanc, ou encore...

  • Accompagnement de viande froide

    Forum Buffets, apéritifs

    Que peut-on servir pour accompagner une viande froide (autre que des chips) lors d'un buffet froid ? Merci  

  • Comment éviter qu'une viande mijotée ne se dessèche ?

    Forum Tout sur la Cuisson

    Pouvez-vous m'expliquer comment obtenir une viande bien cuite qui ne soit pas dure et sèche malgré une cuisson longue (2h1/2) à petit feu ?

  • Mes boulettes de boeuf se défont à la cuisson

    Forum Trucs et astuces, faire soi-même

    Bonjour, Comment faites-vous pour que les boulettes de boeuf ne se défassent pas à la cuisson ? Merci !

  • Que cuisiner avec des lentilles vertes ?

    Forum Quel accompagnement ?

    Comment cuisine t'on les lentilles ? naturellement sans calorie ajoutée (demande de Brigitte)

  • La viande pour un bourguignon est-elle la même que pour un pot au feu ?

    Forum Trucs et astuces, faire soi-même

    La viande pour un bourguignon est-elle la même que pour un pot au feu ?

  • Comment cuire un jarret de porc facilement ?

    Guide

    Vous aimez le jarret de porc mais ne vous ne savez pas très bien comment procéder pour le faire cuire ? Suivez nos conseils.

  • Viande pour carbonnade

    Forum J'ai raté un plat !

    Je viens de réaliser un boeuf à la bière (carbonnade) avec un morceau à bourguignon... Pour la sauce tout est ok, mais je trouve la viande trop sèche ...

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