Forum Café des Gourmets

Pour le moment je m'en sers de farce mais il m'en reste pas mal...

Forum Trucs et astuces, faire soi-même

Bonjour, nous avons fait du pâté avec de la viande de cochon et du foie ce qui fait un pâté de foie mais nous avons eu la main trop lourde sur le sel ...

Forum J'ai raté un plat !

Bonjour, j'ai un souci lors de la réalisation d'une recette de terrine de poisson. A l'issue de la cuisson, la terrine est bien levée, je la laisse r...

Rustique et gourmande, cette terrine est un véritable régal accompagnée d'une belle salade.

Forum Cuisine minceur

Je voudrais faire une terrine (de lapin, de bœuf...) mais sans porc car dans toutes les recettes que je vois il y a du porc dedans. Merci d'avance pou...

Forum J'ai raté un plat !

Bonjour, j'ai préparé 2 terrine de foie gras cuites au bain marie mais hélas elles sont trop salées - puis-je utiliser l'astuce du lait à vous li...

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J’ai vu que dans les recettes où l’on prévoit qu’il se formera du liquide, certains de vous émiettent des speculoos. Par quoi puis-je les remplacer v...

Forum J'ai raté un plat !

Bonjour, J'ai réalisé une recette de terrine poisson avec de la gélatine, bof, bof, (pas assez de poisson) Est-il possible de retravailler cett...

Choisissez des petites ou grosses terrines. Mon premier essai a été plus que satisfaisant.

Découvrez cette recette de Terrine de foie de volaille façon foie gras. Idéal pour mettre les petits plats dans les grands sans casser sa tirelire et sans être un chef... l'illusion fonctionne à...