Par quoi remplacer la poudre d'amende dans 1 recette ?

Signaler
Messages postés
1
Date d'inscription
dimanche 28 juillet 2013
Statut
Membre
Dernière intervention
28 juillet 2013
-
Messages postés
252
Date d'inscription
mardi 26 avril 2016
Statut
Contributeur
Dernière intervention
20 juin 2017
-
J'aime cuisiner, mon mari aime les desserts, mais pas les fruits exotiques, ni noix de coco, ni poudre d'amende........... (la poudre de noisette, ou la poudre de noix assez onéreux....)

1 réponse

Messages postés
478
Date d'inscription
lundi 3 juin 2013
Statut
Webmaster
Dernière intervention
7 novembre 2018
4 411
Bonjour,

Quelles recettes souhaitez-vous réaliser sans poudre d'amandes ?

Dans certaines recettes, la poudre d'amandes n'est pas obligatoire, mais dans d'autres comme les financiers ou les macarons, la poudre d'amandes est indispensable.

Elle peut être remplacée par de la poudre de noisettes, de la poudre de pistaches ou même par des flocons d'avoine.

N'hésitez pas à me dire quelles recettes souhaitez-vous réaliser.

A bientôt !
Bonjour puis-je remplacer de la poudre d'amande par des miettes de caramel mou?

Ou cela ne conviendrait-il pas?

En attendant une réponse de votre part je vous prie d'agréer mes meilleures salutations distinguées

Nana
Messages postés
252
Date d'inscription
mardi 26 avril 2016
Statut
Contributeur
Dernière intervention
20 juin 2017
517 > Nanas
Bonjour Nana, les miettes de caramel sont sucrées et n'apporteront pas la même texture que la poudre d'amande à votre gâteau. Comme Mariana le souligne, cela dépend vraiment de la recette que vous souhaitez préparer. En "topping" sur une verrine, pourquoi pas ! Dans un cake, mieux vaut la remplacer par de la farine ou éventuellement de la chapelure, en ajustant le quantité de liquide.