Je recherche une recette de galette des rois sans beurre ni crème fraîche [Résolu]
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sa matahari
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18 juin 2016
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la crème se remplace aisément par une brique de soja cuisine...........
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Difficile... Pas de galette de rois à base de base feuilletée, donc, celle-ci contenant du beurre. Vous pouvez éventuellement réaliser une pâte feuilletée express avec des petits suisses, mais bien sûr, le croustillant ne sera pas le même. Pour la garniture, vous avez le choix : fruits, compotée, etc.
Sinon, il vous reste l'option Brioche des Rois sans beurre. Celle-ci est réalisée avec du fromage blanc et du lait :
http://www.linternaute.com/femmes/cuisine/recette/342916/6626830942/brioche-sans-beurre.shtml
Vous pouvez vous en inspirer et ajouter des fruits confits (cerise, cédrat...) pour en faire un gâteau des Rois provençal, sans beurre, ni crème fraîche.