Avez vous une recette de galettes d'avoine ? [Résolu/Fermé]
Utilisateur anonyme - - Dernière réponse : Utilisateur anonyme - 31 août 2010 à 13:39
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recette régime dukan :
pour la galette : 2 CS (cuillère à soupe) de flocons d'avoine + 1 CS de fromage blanc à 0 % + 1 Oeuf entier ou juste le blanc
mélanger dans un bol. puis étaler la pate petit à petit dans une poele anti-adhésive feu moyen.
vous pouvez ajouter à cet instant des graines de sésame dorée.
retourner la crêpe délicatement
retirer du feu dès que la crêpe est dorée
sur une moitié de la crêpe, Etaler du fromage frais (carré frais gervais à 0%), déposer dessus une tranche de saumon fumé, un peu de jus de citron, un peu d'aneth frais ou surgelé ou en poudre
déguster.
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Dans la galette au son d'avoine, il n'y a pas de flocons d'avoine mais juste du son.
1 cuillère à soupe de son d'avoine, 1 cuillère à soupe de fromage blanc, 1 oeuf (ou juste le blanc d'œuf).
Huiler une poêle et l'essuyer avec un papier absorbant. Mettre la pâte dans la poêle froide et laisser cuire doucement. Cela marche aussi au four.
Peut se consommer salée (ajouter un peu de sel plus un tour de moulin de 7 baies ou des graines de cumin) ou sucrée (ajouter quelques gouttes d'édulcorant liquide ou un arôme vanille ou chocolat).
Moi je préfère la pain d'avoine : 4 œufs (ou juste les blancs pour celles qui ont du cholestérol ; comme c'est pour deux jours, on peut mettre un œuf entier et 3 blancs). Fouetter avec 250 g de fromage blanc maigre 0% (même la ricotta marche très bien).
Ajouter les doses de son pour deux jours, c'est à dire en croisière Dukan 4 cuillères à soupe de son d'avoine et 2 cuillère à soupe de son de blé,
plus deux cuillères à café de levure chimique.
Peut se concevoir salé ou sucré. Mettre dans un moule siliconé et au micro-ondes puissance maximum pendant 15 minutes.
Couvrir.
Trancher le pain (attention c'est pour deux jours !) et les toaster au moment de manger.
Mettre dessus du saumon fumé, des sardines écrasées avec une cuillère à café de yaourt nature et une cuillère à café de moutarde, du jambon de dinde, des cornichons ! Bon appétit.