Pâte à tarte détrempée
emiliemilie - - Dernière réponse :
Alice_rédacJDF
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Bonjour Emiliemilie. Vous pouvez également badigeonner votre pâte à tarte d'un blanc d'oeuf battu après cuisson. Cela permet d'isoler la pâte de la garniture. Repassez-la ensuite quelques minutes au four puis déposez votre garniture. Par ailleurs, il est - comme le recommande Nico - essentiel de faire dégorger votre rhubarbe. Avec du sucre par exemple. Voici une recette qui pourrait vous convenir. Bonne dégustation.