Gigot d'agneau [Résolu]
parnac
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2 juin 2012
- - Dernière réponse : bricoldom - 30 mars 2013 à 17:33
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Bonjour, je dirais n'importe quel légume :). Ma préférence des haricots verts. Ou des petits pois frais ?
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Bonjour.
J'accompagne le gigot d'agneau avec des flageolets et des pommes noisettes (ou dauphines selon les goûts) cuites au four ainsi que des tomates à la provençale (coupées en 2, saisies à la poêle côté intérieur puis on les retourne, on saupoudre d'une fine chapelure + persillade et on laisse terminer la cuisson à couvert jusqu'à la texture désirée).
Sinon, haricots verts bardés d'une fine tranche de lard à la place des flageolets et toujours les fameuses pommes noisettes ou dauphines + tomates à la provençale; ça fait légumes et un féculent...
Enfin, pour ceux qui aiment mais n'y pensent pas toujours, pourquoi pas à la place des tomates un légume un peu boudé : les salsifis poêlés avec ail et persil.
Bon repas...
(vous nous direz au final quels légumes auront eu votre préférence) ... ;o)
J'accompagne le gigot d'agneau avec des flageolets et des pommes noisettes (ou dauphines selon les goûts) cuites au four ainsi que des tomates à la provençale (coupées en 2, saisies à la poêle côté intérieur puis on les retourne, on saupoudre d'une fine chapelure + persillade et on laisse terminer la cuisson à couvert jusqu'à la texture désirée).
Sinon, haricots verts bardés d'une fine tranche de lard à la place des flageolets et toujours les fameuses pommes noisettes ou dauphines + tomates à la provençale; ça fait légumes et un féculent...
Enfin, pour ceux qui aiment mais n'y pensent pas toujours, pourquoi pas à la place des tomates un légume un peu boudé : les salsifis poêlés avec ail et persil.
Bon repas...
(vous nous direz au final quels légumes auront eu votre préférence) ... ;o)
Avec les legumes du soleil, alors : crumble ratatouille, c'est extra
avec une puree de patates douces en cocotte undividuelle gratinée au parmesan
sais un délice