Conseils pour nettoyer des cepes
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3 réponses
les cèpes ne se lavent, il faut les brosser délicatement, retirer la mousse et faire revenir les tranches a feu vif avec un peu d'huile d'olive..; ou autre selon goût. Laisser les cèpes exprimer tout leur jus, laisser le jus s'évaporer... saler et laisser les tranches se "caraméliser"...
bon appétit...
bon appétit...
19 sept. 2017 à 15:23
merci pour votre conseil,
19 sept. 2017 à 17:54
bonjour
je tombe sur ce post :
perso c'est graisse de canard;de porc;ou huile de tournesol uniquement