Conseils pour nettoyer des cepes

j'enlève la mousse si le cèpe est un peu vieux;;; je procède comme catherine mais j'ajoute un peu de poivre du moulin et une persillade , juste avant de servir...sinon cuits au four c 'est excellent ....

Et niveau vers si vous voulez vous pouvez filmer avec, non pas la caméra, mais avec un film alimentaire. Les vers vont remonter à la surface pour respirer. Au bout d'une heure ou deux vous pouvez enlever le film avec les vers morts dessus... C'est un peu plus long que d'enlever la mousse mais si les aimez avec alors régalez vous !