Que faire avec du chou rouge?

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 cocochanel49 -
Bonjour,

d'habitude ,je cuisine le chou rouge en meme temps que les pommes de terre et la viande (tout dans la meme casserole)j'ai envis de changer.Que faites vous pour accompagner le chou rouge s'il vous plais?

MERCI

3 réponses

En accompagnement de filets de dinde ou de filet mignon...
Dans un saladier, mettre 150 g de raisins secs dans de l'eau.
Emincer 2 oignons et découper le chou en lanières.
Dans une poêle, faire blondir les oignons dans un peu de beurre.
Ajouter le chou, les raisins et 50 cl de bouillon de volaille.
Saler et poivrer.
Faire mijoter 20 minutes couvert en remuant de temps en temps.
Dans une poêle, faire cuire vos filets de dinde et servir avec le chou rouge.
crashounette,merci,j'avais dèja vu.Pascale,j'ai remarquè que beaucoup de personne ne mettent pas de pommes de terres pour accompagner ce plat(meme dans d'autres recettes )pourtant ,cela me semble insdispensable.C'est peut etre d'après les région.Chez nous,nous sommes gourmands,alors on rajoute.

merci c'est excellent , par contre j'ai remplacé les raisins de corinthe par des raisins sultanines

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Bonjour bébécinq,

Ah ah, on m'a donné un demi chou rouge hier, et je me suis demandé moi aussi comment le préparer.
Voici déjà quelques pistes :
http://cuisine.journaldesfemmes.com/recherche/?f_recherche=chou+rouge
Je prépare mon choux rouge avec des saucisses a cuire
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bonsoir
perso :1 heure a l'avance en salade ;cru coupé en très fines lamelles ;vinaigrette ;un peu d'ail