Confiture de prunes pas assez sucrée. Puis-je la recuire ?
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Modifié par Crashounette le 28/07/2012 à 14:01
Alice_rédacJDF
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3 réponses
Bonjour
Oui il est possible de le faire .
Pesez 1 kg de confiture et faites la chauffer.
Faites un sirop assez épais (boulet ) avec 400g de sucre + 10 cl d'eau. Faites cuire jusqu'à ce que vous obteniez un caramel épais n'ayant pas pris de couleur.
Ensuite mélangez votre confiture chaude avec le sirop chaud. Attention aux éclaboussures . Portez à ébulition à feu vif et continuez la cuisson 15 Mn en brassant constament.
Petite réponse SVP.
18 juin 2013 à 23:53