Mon mari a pêché un brochet de 82 cm, j'aimerais savoir comment le cuisiner

et pour un petit brochet d'1m13 on fait comment? ^^

Sérieux pêcheur 73 , tu as pêché un brochet de 1 mètre 13 ? Ou ça ? Dans le lac d'Annecy ? Moi j'ai fait mes débuts de pêche au brochet en Laponie cet été . Mon record 3 kilos 650 , l'année prochaine je m'essayerai au saumon

Floni

brochet de 95 cm et 4.9 KG

dans le canal du midi se matin

Dans le Lac Léman on a les plus beaux et les plus gros!!! Par contre ici 90% des pêcheurs remettent à l'eau une bête pareil qui est d'une grande valeur pour la reproduction, de plus un brochet de 1.5kg aura une bien meilleure chaire qu'un vieux spécimen de 4kg! Les vieux brochets sont en plus remplis de polluants comme les métaux lourds car les carnassiers amassent cela et un brochet de 7 ans en contiendra énormément ce qui fait qu'il est souvent déconseillé de les consommer. Le jeune brochet lui en contiendra des doses infimes.

Les ayatollah du no kill vont nous faire la morale jusque dans les recettes de cuisine. Il faut surtout remettre les gros, cela défit le bon sens et la législation. Un gros brochet mange les petits, et au niveau reproduction il devient zéro. L'histoire des métaux lourds est aussi une arnaque, quand un cours d'eau est pollué on ne mange plus le poisson est c'est un drame, le brochet a une croissance rapide, les poissons a croissance lente vont concentrer d'avantage. La pêche ne fait pas tarir le nombre de poissons et c'est même l'inverse, il faut des cartes pour une gestion fédérale efficace. Un vie animal en vaut une autre, faut-il pleurer devant une boite de sardine et que dire de la pèche au vif. Regardez dans votre assiette ça ira mieux !

Bonjour ... petit point à préciser : Le poisson fourrage du Lac et essentiellement les poissons Blancs et non pas les brochetons. Que les gros Brochets mangent les petits Brochetons cela arrive oui est tant mieux, un prédateur va naturellement chercher les proies les plus faibles et les mangés, pour ne laisser que les meilleurs. Il a un rôle de régulateur naturelle. Les gros brochets se reproduisent bien et naturellement régulent les populations, se n'ai pas à l'homme de se substituer à cette règle élémentaire, la nature le fait tres bien d'elle même. La pêche ne fait tarir le nombres de poissons à partir du moment ou elle n’impacte pas trop ce phénomène naturelle (les gros brochets en font parti). Sinon oui un brochet de temps en temps c'est bon à manger oui, mais il ne faut pas essayer de se donner bonne conscience sous prétexte que telle ou telle législation dit ça ou ça et encore moins justifier ses actes en qualité de "sauveur" des populations. c'est un non sens ! de plus les législations au niveau de la pêche son souvent à l'avantage des recettes financières apportés par les cartes de pêche, que la protection du milieu en lui même (je n'inclus pas certaines AAPPMA qui font se qu'elles peuvent au dépit des règles et budgets qui leurs sont imposées). N'importe quelle pêcheur un peu chevronner c'est ça. Le vernis ca craque vite ! Voila pourquoi les "Nokilleurs" appliquent leurs propre règles, simplement par ce qu'ils ont comprit ça ! et qu'il ne peuvent pas attendent grand chose des institutions pour préserver les populations piscicoles.