Quel temps de stérilisation pour mettre de la ratatouille en bocaux ? [Résolu]
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5 réponses
mfd
bonsoir,j"ai cuisiné de la ratatouille et je veux savoir si je peux la mettre froide dans mes bocaux avant de la faire stériliser à la cocotte minute .et sinon,pourquoi faut il la mettre chaude dans les bocaux? merci de me répondre . tous les avis m'interessent.
Utilisateur anonyme
Bonsoir
La ratatouille cuite je la laisse 40minutes ensuite je laisse les pots dans le sterilisateur a refroidir ;avant stokage je regarde si mes bocaux sont bien fermes et tu peut garder tout ceci pendant une annee
5555
moi je stérilise 15 minute la ratatouille à la cocote minute elle est déjà cuite je la mets encore chaude dans les bocaux après stérilisation , je laisse refroidir dans la cocote je n'ai jamais eu de problème de concervation
a 90 degré , et non pas 45 minutes .
merci
Merci pour l'info.