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Quel temps de stérilisation pour mettre de la ratatouille en bocaux ? [Résolu]

- - Dernière réponse :  ramounet - 20 août 2019 à 14:59
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Je désire mettre de la ratatouille en bocaux. Quel est le temps de stérilisation conseillé avec un stérilisateur ?
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5 réponses

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212
Merci
45 mn pour une ratatouille cuite. ou 1h30 pour une ratatouille cru

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Signaler Commenter la réponse de Jeanine
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pour une ratatouille déja cuite mettre 30 minutes dans le stérilisateur
a 90 degré , et non pas 45 minutes .
Signaler Commenter la réponse de maîté
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merci

Signaler Commenter la réponse de Lolo
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Merci pour l'info. 

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Signaler Commenter la réponse de mfd
111
Merci
bonsoir,j"ai cuisiné de la ratatouille et je veux savoir si je peux la mettre froide dans mes bocaux avant de la faire stériliser à la cocotte minute .et sinon,pourquoi faut il la mettre chaude dans les bocaux? merci de me répondre . tous les avis m'interessent.
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53
Merci
Bonsoir La ratatouille cuite je la laisse 40minutes ensuite je laisse les pots dans le sterilisateur a refroidir ;avant stokage je regarde si mes bocaux sont bien fermes et tu peut garder tout ceci pendant une annee
Signaler Commenter la réponse de zizette
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je stérilise 35 mn la ratatouille cuite

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Signaler Commenter la réponse de Soizic67
9
Merci

va sur le site "Le Parfait" tout est bien expliqué!
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4
Merci

moi je stérilise 15 minute la ratatouille  à la cocote minute elle est déjà cuite je la mets encore chaude dans les bocaux après stérilisation , je laisse refroidir dans la cocote je n'ai jamais eu de problème de concervation
Signaler Commenter la réponse de cabagno
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il n'y a pas comme un défaut!!! en principe on met en pot avant de stériliser et non l'inverse!!! a bon entendeur!!!

 

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cabagno, il manque juste la virgule, qui a son importance, comme l'ortographe en général!

 

 

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