Sujet Précédent Sujet Suivant

Gratin dauphinois dans un cercle ?

Gratin Gratin dauphinois
Celine - 29 déc. 2009 à 15:39
 Bernard DAUPHIN - 19 févr. 2013 à 19:52
Bonjour, je souhaite faire des gratins dauphinois en utilisant la recette de Bernard Dauphin. Est-il possible de réaliser des portions individuelles à l'aide de cercles en inox ? Comment faut-il s'y prendre ?
A voir également:

1 réponse

Réponse 1 / 1
imbert
2 janv. 2010 à 19:34
Faire un grand gratin est après tailler dedans avec le cercle, on fait comme ça où je travaille.
16
jojo
19 févr. 2013 à 19:16
tu fait comme si c'était un grand mais tu en met moins
0
Bernard DAUPHIN
19 févr. 2013 à 19:52
Posez vos cercles sur du papier aluminium que vous utiliserez comme barquette en le relevant autour des cercles afin que le gratin ne coule pas , , gratinez vos gratins, une fois gratinés, retire-les de la plaque de cuisson et posez-les sur assiette - Retirez l'alu délicatement - dressez vos assiettes et retirez vos cercles juste avant de servir -
0

Discussions similaires

Faire un gratin dauphinois la veille ?
SABRINA -
xplom -

8 réponses
Gratin dauphinois trop liquide
Nelly -
fatima zohra -

10 réponses
Comment bien réussir son gratin dauphinois ?
baptistine -
coco30 -

11 réponses
Choix de pommes de terre pour un gratin dauphinois ?
josette -
tchoupy0201 -

7 réponses
SOS gratin dauphinois
vicenza -
beyonce4 -

16 réponses
gratin
mamina -
DIM -

31 réponses