Posez votre question Signaler

Faire un gratin dauphinois la veille ? [Résolu]

- - Dernière réponse : xplom
Messages postés
31009
Date d'inscription
mardi 17 septembre 2013
Dernière intervention
14 février 2019
 - 27 déc. 2015 à 13:56
Cuisson Posez votre question Signaler
Mon four étant déjà très occupé au matin du 25 pour la cuisson d'un poulet et d'un gibier, puis-je préparer mon gratin dauphinois la veille ? Et faire réchauffer quelques minutes avant de servir ? Je crains qu'il ne perde de son moelleux. Merci.
Afficher la suite 
A voir également:

Votre réponse

Répondre au sujet

5 réponses

Meilleure réponse
Signaler Commenter la réponse de Jeannine
409
Merci
Le gratin Dauphinois peut se faire la veille, il n'en est que meilleur ! Pour ma part, j'y ajoute des cèpes séchés entre chaque couche, uniquement à base crème liquide non écrémée hum ! hum ! je vous le conseille !

Dire « Merci » 409

Quelques mots de remerciements seront grandement appréciés. Ajouter un commentaire

Journal des femmes 5284 internautes nous ont dit merci ce mois-ci

Commenter la réponse de Jeannine
Signaler Commenter la réponse de Bernard
65
Merci

J'ai déposé sur ce site une recette de gratin qui vous permet de le préparer plusieurs jours à l'avance et d'avoir un gratin toujours parfaitement moelleux.

 
Signaler Commenter la réponse de Pascale
-
Toujours meilleur réchauffé !
Signaler Commenter la réponse de xplom
xplom
Messages postés
31009
Date d'inscription
mardi 17 septembre 2013
Dernière intervention
14 février 2019
 306 > Pascale -
comme la paella, meilleur réchauffée
Commenter la réponse de Bernard
Signaler Commenter la réponse de claudine
19
Merci
Ce truc peut toutefois servir pour plus tard, faire votre gratin dauphinois comme vous en avez l'habitude, au moment de réchauffer couvrez le plat avec une fine couche de lait, lorsqu'il est absorbé le gratin est rechauffé; ça sert aussi pour la purée de pommes de terre.
Signaler Commenter la réponse de Tâta Martine
-
Je vais essayer demain, je vous tiens au courent!!!!!
Commenter la réponse de claudine
Signaler Commenter la réponse de chrystel
16
Merci
Je dois impérativement préparer mon gratin la veille et dois le faire réchauffer environ une heure le jour J. Pensez-vous que je puisse le faire cuire à moitié la veille et continuer la cuisson le lendemain ?
Commenter la réponse de chrystel
Signaler Commenter la réponse de alain
6
Merci
Toutefois, il convient de le faire réchauffer au bain-marie, pour qu'il ne sèche pas.
Commenter la réponse de alain

Votre réponse

Répondre au sujet
Posez votre question