Faire du céleri rémoulade

Résolu
Danielle - 11 nov. 2005 à 22:40
 marie - 21 août 2011 à 01:54
Comment faire du céleri rémoulade ? Je sais qu'il faut citronner le céleri, mais à quelle sauce faut-il l'accomoder ? Merci de vos conseils judicieux.
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6 réponses

Mélanger du fromage blanc, du yaourt ou de la crème fraîche, au choix entier ou à 0%, avec du vinaigre, sel et poivre, des herbes (persil) . Bien émulsionner le tout, on obtient une excellente vinaigrette, parfaite pour le céleri et sans trop, voire pas du tout de matière grasse.
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