Comment faire des yaourts sans yaourtière

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 fabienne -
Je voudrais faire des yaourts mais je n'ai pas de yaourtière, y a-t-il un moyen ? Merci de vos réponses.

3 réponses

Voici une petite recette toute simple: - 1 l de lait - 1 yaourt On peut ajouter 2 cuillères de sucre ou encore du sucre vanillé. Faire bouillir le lait et le laisser refroidir pour qu'il soit à température ambiante. Ajouter un yaourt, le plus frais possible (plus longue date de conservation). Mélanger le tout. Verser dans des pots. Dans une cocote minute, faire bouillir de l'eau puis mettre les pots de yaourt. Attention à calculer la quantité d'eau pour ne pas faire déborder dans les pots : l'eau doit arriver au minimum à hauteur du mélange dans les pots. Fermer la cocotte et laisser au moins 6h, puis mettre les yaourts au frais.
Il faut utiliser du lait entier, sinon les yaourts seront un peu liquide, comme certains yaourts brassés...
J'ai la même recette que Raphaelle, sauf que l'on jette l'eau de la cocotte une fois qu'elle siffle puis on met les pots dedans. Testée pour la 1 fois hier : réussie ! Autre truc, rajouter du lait en poudre pour une consistance plus onctueuse (jusqu'à un pot de yaourt par litre de lait).