Mes calamars farcis durcissent après cuisson

Résolu
karima - 16 déc. 2009 à 22:52
guida44 Messages postés 5 Date d'inscription dimanche 14 mai 2006 Statut Membre Dernière intervention 28 février 2020 - 28 févr. 2020 à 09:16
J'ai fait des calmars farcis, mais après cuisson, ils ont durci. A votre avis, pourquoi ?

1 réponse

Pierre2417 Messages postés 1 Date d'inscription mardi 17 avril 2012 Statut Membre Dernière intervention 24 août 2012 1
24 août 2012 à 13:25
Les Espagnols font tremper les calamars dans du lait la veille de les cuisiner...Ca les attendrit.
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Mettre un bouchon en liège dans la poêle de cuisson des calamars, tendresse garantie !
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mes calamars ont durcis à la cuisson peut-on le attendrir en les réchauffant

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oui mais là c'est trop tard mes invités vont arriver que puis-je faire

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guida44 Messages postés 5 Date d'inscription dimanche 14 mai 2006 Statut Membre Dernière intervention 28 février 2020 1
28 févr. 2020 à 09:16

A mon avis,ils ont trop cuits,malheureusement,il n'y a pas grand chose a faire

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