Mes calamars farcis durcissent après cuisson [Résolu]

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J'ai fait des calmars farcis, mais après cuisson, ils ont durci. A votre avis, pourquoi ?

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Les Espagnols font tremper les calamars dans du lait la veille de les cuisiner...Ca les attendrit.
Mettre un bouchon en liège dans la poêle de cuisson des calamars, tendresse garantie !

mes calamars ont durcis à la cuisson peut-on le attendrir en les réchauffant

oui mais là c'est trop tard mes invités vont arriver que puis-je faire

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A mon avis,ils ont trop cuits,malheureusement,il n'y a pas grand chose a faire