A voir également:
- Imperméabiliser un fond de tarte
- Precuire pate quiche - Meilleures réponses
- Comment eviter pate a tarte molle - Meilleures réponses
- Comment empêcher une pâte à tarte de se mouiller ? ✓ - Forum - Trucs et astuces
- Je cherche la recette pour faire une tarte aux framboises surgelées - Forum - Café Gourmet
- Fond de tarte caramélisé. - Forum - Recettes sucrées
- Fond de tarte déjà cuite vendue dans le commerce ? ✓ - Forum - Trucs et astuces
- Comment précuire un fond de tarte ? ✓ - Forum - Trucs et astuces
9 réponses
Meilleure réponse
Avant de la precuire badigeonne le fond de ta tarte avec du blanc d'oeuf ainsi celui-ci sera impermeabilisé ! Cela marche pour moi.
Quelques mots de remerciements seront grandement appréciés. Ajouter un commentaire
4713 internautes nous ont dit merci ce mois-ci
Dès que j'ai posé la pâte dans le plat à tarte, je mets au fond des flocons d'avoine. Je fais ce procedé depuis longtemps pour les tartes salées ou sucrées. Toutes les quiches, les tartes aux groseilles, à la rhubarbe, aux mirabelles, aux quetches, aux mûres, etc. Peronne ne devine jamais ce que j'ai mis sur la pâte.
Essayez et vous en serez ravis !
Bonjour Jacqueline,
Quels ingrédients utilises-tu ? Est-ce que ta pâte est molle si tu mets des légumes (qui ont du jus) sur la pâte ou même pour des quiches type quiche lorraine ?
Ca peut être les ingrédients qu'il faut mieux égoutter. Par exemple, pour les quiches avec des tomates, il faut étaler une couche de moutarde sur la pâte avant de déposer les tomates.
ou sinon, quelle pâte utilises-tu? (faite maison/achetée)
S'il s'agit d'une quiche lorraine, il faut surtout bien faire revenir les ingrédients. Les champignons qui rendent beaucoup d'eau à la cuisson et les lardons beaucoup de gras. J'avais le même problème et mon cousin (boulanger/pâtissier/traiteur) m'a donné ce conseil. Depuis, je n'ai plus de problème avec mes quiches car je fais toujours revenir les ingrédients avant.