Comment cuire une tarte ou une quiche sans four?

- - Dernière réponse :  yvette - 18 nov. 2008 à 13:01
Bonjour, Je souhaite faire une quiche et des tartes mais je ne possède pas de four, comment dois-je faire ? Pouvez-vous me donner une astuces pour chauffer le plat ou dessert ? Merci.
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Merci
Le matafan est un plat paysan très ancien qui ressemble à une crêpe très épaisse. En partant de la recette de base (pâte à crèpes très épaisse non sucrée le cas échéant) ajoutez les ingrédients que vous voulez, et faites cuire à feu très doux, avec un peu de matière grasse, à la poêle, sans remuer, retournez à mi-cuisson en renversant le préparation dans une autre poêle de même dimension ou légèrement plus grande. Comptez 5 à 6 minutes de cuisson voire plus si le matafan est très épais.
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