Peut-on congeler des sablés ? [Résolu]
Utilisateur anonyme - - Dernière réponse : reginechapuis - 18 mai 2018 à 14:57
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12 réponses
Je pense qu'il est préférable de congeler la pâte en rouleau dans 1 film alimentaire comme on doit le faire pour des cookies avant cuisson mais si vous avez un reste trop important cuit, soit vous pouvez garder les sablés en boîte en fer + d'1 mois soit bien sûr vous pouvez les congeler mais cela ne sera jamais les sablés frais car à la décongélation, le sablé n'est + le même.
Dans ma pâte, je mets de la poudre d'amande, c'est très bon.
Tout ce que l'on fait avec amour est toujours bon !
pourquoi seraient ils immangeables ? je ênse qu'en les passant quelques minutes au four traditionnel s'entent ils devraient bien revenir à eux. Quand je décongèle une tarte, je la passe ainsi , la pate redevient croustillante comme si elle était fraichement cuite....vous ne risquez rien d'essayer...
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palets sales au gruyere
100g farine
70g gruyere rape
70g de beurre mou
sel et poivre
un jaune doeuf
et 10 ml d eau pour dorer
melanger tous les ingredients jusqu a l obtention d une pate
ayant la cnsistance d une pate a tarte
roulez pour obtenir un boudin decouper en 15 rondelles regulieres
disposer dans les alveolez d un moule mini tartelettes aplatir pour
donner la forme d un palet dorer avec le jaune d oeuf delaye dans l eau
et faire cuire 25mn th 6 ou 180 degres
deguster froid
juste une question pensez vous que je peux congeler cette recette une fois cuite et decondeler pour un aperitif de mariage? merci de vcotre reponse