J'ai fait des sablés à base de poudre de noisettes, de beurre, d'un peu de farine et de poudre de tomates séchées. Puis-je les congeler ? PS Merci à Annie pour sa réponse détaillée sur la congélation des aliments !
Je pense qu'il est préférable de congeler la pâte en rouleau dans 1 film alimentaire comme on doit le faire pour des cookies avant cuisson mais si vous avez un reste trop important cuit, soit vous pouvez garder les sablés en boîte en fer + d'1 mois soit bien sûr vous pouvez les congeler mais cela ne sera jamais les sablés frais car à la décongélation, le sablé n'est + le même.
Dans ma pâte, je mets de la poudre d'amande, c'est très bon.
Tout ce que l'on fait avec amour est toujours bon !
pourquoi seraient ils immangeables ? je ênse qu'en les passant quelques minutes au four traditionnel s'entent ils devraient bien revenir à eux. Quand je décongèle une tarte, je la passe ainsi , la pate redevient croustillante comme si elle était fraichement cuite....vous ne risquez rien d'essayer...
je suis septique , je pense que les salés aprés cuisson se conserve au sec dans une boite en fer , sinon cogeler la pate et les ciure avant dégustation
