Que faire avec... des courgettes ?Résolu

Question

Bonjour,
J'ai des tonnes de courgettes dans le jardin et je ne sais quoi en faire. Avez-vous une astuce pour que je ne les perde pas ? Merci.

Eugénie · Accepted Answer

Bonjour,

Vous pouvez en faire des gratins et les congeler ou une brouillade comme on dit chez moi... 
vous coupez vos courgettes avec un peu de tomate dans une casserole et cassez des oeufs comme pour faire une omelette... pas besoin de la retourner parfaitement, remuez et servez !

CELINE · Answer

Bonjour,

Quand j'ai beaucoup de courgettes je les coupe en petits cubes, je les lave et je les congele pour faire de la soupe en hiver.

Catherine · Answer

Bonjour,

Faire cuire avec un peu d'eau les courgettes coupées en morceaux. Sel, poivre. 

Une fois les courgettes cuites les passer au mixer. 
Ajouter de la crème et du fromage (vache qui rit, boursin...) ou à la place de la crème du gruyère râpé. 

Servir dans des verrines. Chaud ou froid, décoré d'un brin de ciboulette. 

Bon appétit.

fabienne · Answer

Coucou,

Pourquoi pas une confiture ?

Pour 9 pots (moyens)  : 
* 2 kg de courgettes jaunes  
* 4 citrons non traités  
* 1 kg de sucre gélifiant (2:1- gélifix)  
* 1 cuillère à café de sel  
* 1 cuillère à café de vanille en poudre 

- Retirez (à l'aide d'un économe) les zestes des citrons, 
- faites-les bouillir 5 minutes, égouttez-les.  
- Taillez les citrons à vif (enlevez le blanc amer), coupez-les et enlevez les pépins. - A l'aide de votre mixer, mixez la chair des citrons et leurs zestes. 
- Lavez les courgettes, enlevez la partie "pépins" et coupez le reste en petits morceaux (ne pas les éplucher). 
- Pesez les 2 kg.  
- Dans un grand saladier, mélangez les courgettes, les citrons mixés, le sucre, le sel et la vanille. 
- Laissez reposer toute une nuit au frais. 
- Le lendemain (les courgettes auront bien rendu leur eau), transférez dans une grande casserole, mixez le tout à l'aide de votre mixer plongeant et portez à ébullition pendant 3 minutes (gros bouillons) ou suivez les instructions du sucre gélifiant utilisé.

lucienne · Answer

Je connais la recette du potage : délicieux.

martine · Answer

Bonjour,

Une pâte feuilletée. 
Je mets en cubes les courgettes et je mets des poires en dés. 
Faire une crème avec 3 oeufs, de la crème fraîche épaisse, du sucre, de la cannelle, 1 cuillère à soupe de farine rase, pour épaissir la crème. 
Tout mélanger, verser sur la courgette et les poires. 

Cuisson : 30 minutes.

martine · Answer

Faire comme un cake salé, sauf qu'on le coupe en petits dés.

katt · Answer

Soupe thai
couper les courgettes en gros morceaux. Mettre dans une casserole avec de l'eau (l'eau doit à peine couvrir les courgettes). Laisser cuire.
Passer au mixer.
Rajouter poudre de coco (attention, pas de la noix de coco rappée, mais la poudre qu'on trouve au rayon asiatique) ainsi que 2-3 cuillères de curry vert (thai).
Vous aurez une soupe thai à tomber parterre.
Pour les quantités, faire selon goût mais ne pas hésiter à y aller franchement. Pareil pour l'eau selon vos préférences, plus liquide ou plus épaisse

annie · Answer

bonjour 
moi c'est annie  

avec les légumes du jardin , courgettes oignons, tomates celeri basilique  je cuis comme une ratatouille pendent 15 mn et ensuite je mets dans des bocaux que je stérilise pendent 40mn , l'hiver c'est delicieux avec une côte de porc ou autre

courgrtte · Answer

Coucou,

avec les courgettes on peux faire plein de choses , des quiches , des gratins , des plats avec des aubergines ,tomates oignons ;des omelettes ,les cuire aussi a la vapeur pendant  12 mn et laissez refroidir sans ouvrir la cocotte et manger avec une mayonnaise additionner de ciboulette ,farcis comme les tomates ou avec la chair des courgettes ,des lardons; ail ;persil;oeufs;  un peu de chapelure pour rendre la preparation assez homogene faire cuire comme les tomates

Que faire avec... des courgettes ?

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