Que faire avec des courgettes ?
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24 réponses
Je fais revenir des courgettes dans l'huile d'olive avec de l'ail ou de l'oignon si vous préférez, coupées en bâtonnets légèrement plus petits que des frites avec un appareil style râpe ; pendant qu'elles se dorent je pèle et râpe plus fin 2 ou 3 pommes de terre et les ajoute aux courgettes, je cuis encore 10 minutes les 2 légumes ensemble, puis je recouvre du mélange 4 ou 5 oeufs, 100 g de gruyère râpé, 2 cuillères à soupe de crème fraîche, sel poivre, je cuis 8 minutes de chaque côté et ça fait penser à une tortilla mais plus légère et très goûteuse ; on peut ajouter de la menthe ciselée, pourquoi ne pas essayer de la congeler ? Vraiment, avec une salade verte on a un repas complet bien équilibré.