AH là là làlahallal ! ben c'est un agneau cuit au bouillon (pas de vin de Bourgogne surtout !), mijoté de longues heures à très basse température, avec carottes, navets, petits oignons et petits lard... NON !!!! petits croûtons bien sûr. Mais c'est tout aussi bon. Plus sérieux: c'est la température et la durée de la cuisson qui sont les deux paramètres les plus importants. Ce qu'on met dedans, c'est selon le goût de chacun ! (et la sauce ! LA SAUCE !!!!!) hummmm...
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Françoise m'a découvert ! Elle me sait Bourguignon jusqu'à l'os à moëlle et a bien compris que c'était une plaisanterie. Ce qui m'a un peu gonflé c'étaient les réponses à " faire cuire des tomates pour avoir des tomates sèches"...et certaines réponses sentaient tellement la grosse blague, avec des proportions au cg près, que j'ai eu envie de poser une question idiote. Ce que j'ai apprécié cependant, c'est que certaines personnes aient eu vraiment envie de me rendre service, et je les en remercie, et même celles qui me suggèrent la bouillabaise avec du veau ne sont pas loin de ma façon d'envisager la cuisine !
