Je cherche des recettes gateaux sans levure chimique et sans sel [Résolu]
Utilisateur anonyme - - Dernière réponse : littorinette - 23 déc. 2012 à 13:45
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tres bien le gateau de Savoie. On peut aussi le faire sans farine, avec seulement de la fecule. Sinon, je fais mon gateau au chocolat sans sel et sans levure. je fais fondre 200g de chocolat avec 150g de beurre, ou d'huile d'olives. Je melange 150g de sucre avec 4 jaunes d'oeufs jusqu'a l'obtention d'un melange mousseux. J'y rajoute le melange au chocolat. Je melange alors 4 c a s de fecule ou de Maizena, puis les blancs battus en neige. Cuire 20mn a 200eC.
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tres bien le gateau de Savoie. On peut aussi le faire sans farine, avec seulement de la fecule. Sinon, je fais mon gateau au chocolat sans sel et sans levure. je fais fondre 200g de chocolat avec 150g de beurre, ou d'huile d'olives. Je melange 150g de sucre avec 4 jaunes d'oeufs jusqu'a l'obtention d'un melange mousseux. J'y rajoute le melange au chocolat. Je melange alors 4 c a s de fecule ou de Maizena, puis les blancs battus en neige. Cuire 20mn a 200eC.
Salut Dominique. Voici la recette d’un quatre-quarts sans levure et sans sel. Pour faire ce gâteau, vous aurez besoin de : 4 œufs que vous allez peser. Leur poids sera le fil conducteur de votre recette. Vous utiliserez donc ce même poids pour le sucre en poudre, la farine et le beurre. Vous pouvez aussi y rajouter un peu d’arôme de fleur d'oranger, de l’extrait de vanille, du zeste de citron ou d'orange. Mélangez tous les ingrédients dans un saladier et versez le mélange dans un moule beurré que vous allez placer dans votre four préchauffé à 200 °C. Laissez cuire pendant 35 minutes et voilà ! Bon appétit !
Bonjour,je fais des gâteaux sans sel ni levure,en prenant des recettes basiques et simplement en retirant la levure et le sel.La levure peut être remplacée par des oeufs en neige.Je réalise régulierement, pour une personne qui ne trouve rien de bon dans le commerce,des madeleines,des cookies,des financiers... j'agrémente avec du chocolat noir,blanc ou au lait et:ou des fruits secs. Bon appétit Christine
en fait, il me semble que tous les gateaux peuvent se faire sans levure ni sel, il suffit simplement de bien battre les blancs d'oeuf en neige très ferme et le gateau gonfflera et sera tout aussi léger. j'en ai fait de toutes sortes, inspirées des recettes de gateaux qui sont cuisiné lors de la pacques juives. Frédérique