Recette Gâteau au maroilles Un gâteau tendre et savoureux qui révèle toutes les facettes de ce fromage de caractère. Pour 6 personnes :5 cuillères à soupe de farine10 g de levure3 oeufs3 cuillères à soupe de cidre doux3 cuillères à soupe de crème entière75 g de beurre fondu250 g de maroillessel, poivrePréparation : 15 mnCuisson : 30 mnRepos : 0 mnTemps total : 45 mn Préparation 1Mélangez la farine avec la levure, puis ajoutez une pincée de sel et de poivre, les oeufs, le cidre, la crème et le beurre, et mélangez pour obtenir une pâte lisse. 2Enlevez la croûte du maroilles, coupez-le en petits morceaux et mélangez ceux-ci avec la pâte. 3Versez le tout dans un moule et placez-le au four à 170°C pendant 30 minutes. 4Dégustez tiède, avec une salade verte et des petits oignons hachés dorés à la poêle. Pour finir... On peut aussi le couper en cubes et le déguster à l'apéritif.
crepe aux maroile faire des crepes mettre une tranche de jambon sur la crepe deux cuillere a soupe de bechamelle et quelque champignon frais cru sur la bechamelle et une tranche de maroille ferme la crepe mettre du gryere et mettre au four 15min t210degres trop bon vous pouvais rajoute une endive entre le jambonet la bechamelle mais nous on prefere la premiere melanie
crepe aux boursin faire des crepes mettre une tranche de jambon tartinne le jambon de boursin et mettre des champignon frais(crue) ferme la crepe passe aux four melanie
un camemnbert au barbecue: faire un tout petit trou au dessus du camenbert mettre un peu de calva emballé le dans de l'alu le remettre dans sa boite EN BOIS ( important ) et le mettre dans la braise normalement il est bien quand la boite commence à brûler ensuite on le sert avec du pain et on tremp dedans en général c'est très convivial compter un camenbert pour 2 à 4 personnes selon les appétits on peut aussi mettre de l'ail dedans ideal après un barbecue moins chic pour une réception plus classique
Dans une pâte feuilletée, découper des morceaux afin d'habiller des parts de fromage MUNSTER. Faire un tout petit trou sur le dessus pour laisser échapper la vapeur, dorer à l'oeuf et mettre au four 200° pendant 5 à 10 mn selon grosseur des parts. On peut manger seul ou avec une petite salade mesclun et, comble du bonheur, accompagner d'un verre de Gewurtztraminer. Bonne dégustation.
Bonjour, Ce n'est pas un fromage unique, mais une unique façon de servir trois petits morceaux de fromages : recette toute simple goutée chez un cuisinier étoilé : mettre dans de mini soupières comme on en trouve pour quatre sous dans des magasins type "Gifi " trois sortes de fromages dont, si possible un persillé genre Bleu. Ajouter une cuiller à soupe de vin blanc, une cuiller à café (à peu près) de crème, faire légèrement gratiner au four et servir avec des mouillettes. Succès garanti : ceux qui y ont gouté sont déçus quand je présente le fromage autrement ! Amicalement
si repas barbecue, prend un "coulommier", laisse le dans sa boîte et mets le dans la cendre 15mn, sors le, ouvre la boîte, coupe la croute immédiate et que chacun fasse trempette!!!c'est succulent, simple et peu connu!! bonne trempette!!!
Je sers souvent de la tête de moine. Si on possède l'appareil pour faire des "girolles" c'est un jeu d'enfant mais on trouve aussi de plus en plus dans les supermarchés ou chez les fromagers des giroles déjà formées. C'est très plaisant et connait toujours un vif succès.
couper quelques petits morceaux de maroille dans des tetes de champignons de Paris(il faut les choisir pas trop petits) et les passer au four jusqu'a ce que le fromage soit fondu et les champignons moielleux.servir avec la salade de votre choix.
Feuilletés individuels : pomme fruit , andouille de guéménée (c'est la meilleure) et camembert. Le tout en tranches ou morceaux, cru au centre de la pâte. Y ajouter du sel et du poivre puis refermer les 4 coins de la pâte au centre du feuilleté. 180°C entre 20 et 30 mins. Bon appétit
vous pouvez faire dans un feuille de brick un morceau de curé nantais et passé au four le tout servi sur un lit de salade, je l'ai testé c'est exellent et très facile à faire bon appétit!!!!!!!!!!!!
Faire macérer des raisins de corinthe dans un alcool au choix, les égouter et les mélanger a la fourchette avec du petit carré gervais ou st!moret ou autres et faire des petits fromages moulés dans des petits-petits moules a gateaux et servez sur des petits carrés ou rond de pain de mie ou pain maïs
Enlever le coeur d'une pomme granny et couper des tranches d'1/2 cm poser dessus un st marcellin pas trop fait, poivrer, remettre une tranche de pomme. Poser deux fines tranches de lard fumé en croix poser dessus l'appareil pomme st marcellin, refermer le lard en enveloppant au maximum, fermer avec une pique en bois. Poser sur une feuille de papier sulfurisé, sur une plaque à four et mettre à four chaud pour griller le lard et commencer à fondre le fromage. Servir avec une frisée et vinaigrette à l'huile de noix. Bonne dégustation. Mamiequid
pour une entrée sympa : étaler des tranches de bayonne sur une pâte à tarte (sans superpositions) - mettre dessus de fines tranches de camembert - une autre pâte à tarte (pour faire une tourte en quelque sorte) - étaler au pinceau de l'oeuf pour faire dorer - faire une petite cheminée au centre pour éviter qu'elle ne gonfle - enfourner - retirer du four lorsque le dessus est bien doré et crousitllant - servir chaud, à accompagner avec une salade à la vinaigrette - c'est excellent !!!
autrement il vaut prendre du brie une tartinette et mettre une tranche de brie sur la tartinette un peux de confiture rhubarbe et passez aux four très bon ou alors aussi prendre une pomme (moyenne) la coupe en deux enlever les pépins metre aux four pour quelle cuise un peux et mètre un peux de camembert dessus et repassez aux four quel minute le temps que le fomage fonde !bonne ap!!
