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Le curcuma est une plante aux nombreux bienfaits santé. Mais il peut aussi avoir des effets secondaires d'où des précautions à connaître. Présentation d'une épice incontournable.

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Votre recette est délicieuse mais le résultat est trop fort ? Apprenez comment rectifier un plat trop épicé, pour savourer sans se mettre la bouche en feu.

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Comment enlever l'acidité des abricots ou des prunes pour en faire une tarte ?  

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Est-il possible d'ajouter du bicarbonate de soude dans la bassine de cuisson de la confiture d'abricots pour en atténuer l'acidité sans mettre en péri...

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Mes confitures de prunes ont un goût acide. Pourtant, j'ai mis presqu'autant de sucre cristallisé que de fruits...avez-vous un truc pour éviter cela ?...

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Bonjour, lorsque je fais une tarte aux abricots, ceux-ci sont toujours acides après cuisson, même en mettant une base avec de la poudre d'amande. ...

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Le cholestérol est souvent diabolisé et chassé de notre alimentation. Mais quel est l'impact réel de ces aliments anti-cholestérol sur notre santé ? Et lesquels privilégier au quotidien pour faire...

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Le beurre pommade, c'est quoi ? Définition, comment faire, pourquoi l'utiliser ? On vous explique tout sur cette technique de cuisine rapide à réaliser qui peut même être faite au micro-ondes.

Forum J'ai raté un plat !

Mon mari a fait une soupe avec beaucoup trop d'eau, résultat très fade qui ressemble plus à un bouillon. Que peut-on faire pour l'arranger et que ça d...

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Bonjour, je voudrais savoir si je peux réduire le sucre dans votre recette de confiture aux fraises et quand même la mettre en pot et les stéri...