Forum Café des Gourmets

Bonjour, J'ai fait une ratatouille avec des légumes congelés (poivrons, aubergine, courgette, légumes de ma production de cet été). Je suis déçue par...

Une version plus goûteuse et moins riche en graisses.

Forum Conservation, congelation...

Je désire mettre de la ratatouille en bocaux. Quel est le temps de stérilisation conseillé avec un stérilisateur ?

Guide

Il assaisonne nos plats avec pas grand chose ! Mais comment faire son bouquet garni et quelle est sa composition ? On vous explique astuces et recettes à savoir.

Guide

Que signifie le terme de cuisine "émincer" ? La réponse.

Forum Cuisine de saison

Bonjour, J'aimerais préparer une ratatouille, mais je me demande si je dois éplucher les aubergines. Merci pour vos réponses.    

Pour changer de la ratatouille traditionnelle, et pour les amateurs d'épices...

Forum Conservation, congelation...

Comment fait-on des conserves de légumes cuisinés (ratatouille, basquaise ou autre) en bocal ? Merci

Forum Trucs et astuces, faire soi-même

Quelle technique avez-vous pour éplucher un poivron ?

Guide

Les infections urinaires (ou cystites) ne vous facilitent pas la vie. Il est bon de savoir que l'alimentation peut vous éviter les récidives. Aliments et boissons à éviter ou au contraire à...