Forum Tout sur la Cuisson

à l'aide, mon four vient de me lâcher - je dois faire un chapon ce soir - je n'ai qu'une solution le faire en cocote - avez-vous des idées? merci de v...

Guide

Elle plaît à tous, petits et grands, et se cuisine aisément. Comment la choisir, la conserver et bien la cuisiner ? Vous saurez tout sur la viande hachée !

Forum Tout sur la Cuisson

Je recherche une recette de chapon a la cocotte.

Forum Café des Gourmets

Quelle sauce pour un chapon?

Forum Produits : choix, saison...

Bonjour, Je souhaiterais remplacer la chair à saucisse présente dans beaucoup de préparation (boulettes de poulet, farcis etc...) sans perdre trop d...

Guide

Très apprécié pour sa chair tendre et fondante, le chapon est un plat incontournable au moment des fêtes. Savez-vous bien préparer votre volaille ? On vous explique comment désosser un chapon pas...

Forum Tout sur la Cuisson

Bonjour, Je n'ai pas de four, donc je vais faire découper le chapon et le pocher, qu'en pensez-vous ? Merci d'avance pour vos conseils.

Forum Quel accompagnement ?

Bonjour. Pour Noël, je vais servir un chapon farci et de châtaignes cuites dans le jus de celui-ci. Quels légumes servir pour accompagner ce plat ? Me...

Guide

Afin de la réussir et d'obtenir une viande moelleuse et tendre, voici un peu guide pour cuire la pintade ! Au four ou en cocotte, le temps de cuisson adapté, tout ce qu'il faut savoir.

Chapon, truffe et marrons sont au programme de cette recette festive proposée par Brémond.