Résultats pour carbonade flamande carnet de julie

  • Ma viande est trop dure

    Forum J'ai raté un plat !

    J'ai un problème, même en suivant les recettes à la lettre ma viande en sauce est toujours trop dure que cela soit du boeuf bourguignon ou la blanquet...

  • Comment éviter qu'une viande mijotée ne se dessèche ?

    Forum Tout sur la Cuisson

    Pouvez-vous m'expliquer comment obtenir une viande bien cuite qui ne soit pas dure et sèche malgré une cuisson longue (2h1/2) à petit feu ?

  • Sauce à la bière brune

    Forum Trucs et astuces, faire soi-même

    Bonjour, comment puis-je supprimer l'amertume de ma sauce à la bière brune. Merci

  • Comment se débarasser de l'amertume d'un plat ?

    Forum J'ai raté un plat !

    Bonjour, Avez vous des astuces pour réctifier l'amertume d'un plat ? Merci par avance à tous :-) ! 

  • Mieux que la tartiflette, découvrez la recette de croziflette de Julie Andrieu

    Guide

    Julie Andrieu, alias les carnets de Julie, nous livre ses secrets pour réussir sa délicieuse recette de croziflette.

  • Planche flamande

    Forum Recettes salées

    Bonjour, Dans une brasserie en Belgique, j'ai mangé une Planche Flamande. J'ai apprécié et j'aimerai en servir à mes invités. Ce plat est dressé d...

  • Florent Ladeyn, le chef ancré dans son terroir

    Guide

    Le chef Florent Ladeyn a tellement marqué les esprits des téléspectateurs lors de sa participation à Top Chef, qu'il a bénéficié d'un soutien exceptionnel. Ses restaurants ne désemplissent pas et...

  • Carbonades de boeuf au vin rouge et aux salsifis

    Recette de mon épouse Marie-Françoise. Ce plat se prépare en deux temps, car il est meilleur réchauffé.

  • Carbonnade flamande traditionnelle

    Tout l'esprit de la cuisine du Nord se retrouve dans la carbonnade : la bière, la cassonade, l'alliance du salé et du sucré ... et les frites !

  • "Je retrouve la carbonade traditionnelle de mon enfance" : pour une viande parfaitement tendre, voici la méthode inratable

    Guide

    L'hiver se savoure avec cette recette de carbonade flamande ! Une méthode simple pour une viande délicieusement tendre et une sauce brune onctueuse. Ce plat originaire des Flandres est idéal pour...

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