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Comment enlever la peau des tomates ? Avec ou sans eau bouillante ? Combien de temps faut-il les plonger dans l'eau ? Pour cuisiner et déguster au mieux ce fruit, voici tous nos conseils.

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Votre recette est délicieuse mais le résultat est trop fort ? Apprenez comment rectifier un plat trop épicé, pour savourer sans se mettre la bouche en feu.

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Economique, savoureuse et fondante, la langue de bœuf est un plat traditionnel qui régale les amateurs. Encore faut-il savoir bien la cuire. On vous explique comment procéder.

Forum Nettoyage

Bonjour J'ai effectivement fait des poires  rôties au miel. Malheureusement le caramel a forcé sur le fond de mon plat au four. Pourriez-vous me don...

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Mogette de Vendée, lingot du Nord, coco de Paimpol, chevrier de Bretagne ou du bassin parisien, le haricot blanc bénéficie d'autant d'appellations qu'il y a de régions où il est cultivé. Comment...

Forum Nettoyage

Bonsoir, j'ai oublié mes pommes de terre sur le feu. Résultat : une casserole brulée ! Qui a un petit conseil pour que je puisse récupérer ma casserol...

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Face à un plat brûlé, on peut vite être découragé.e à l'idée de le nettoyer. Grâce à ces 4 astuces, récupérer son plat en verre, porcelaine, inox ou céramique va devenir un jeu...

Forum Trucs et astuces, faire soi-même

Lorsque je fais une crème caramel, le caramel reste collé au fond du saladier ou des ramequins une fois refroidi.

Forum Café des Gourmets

En vue de la confection d'un gâteau aux noix, je souhaiterais me débarrasser de la fine pellicule qui adhère à la chair. Tremper la noix dans l'eau su...

Forum Confitures

Bonjour, Je viens de préparer pour la première fois, quelques pots de gelée de clémentines (de belles Corses à peau fine) ! J'ai dû recuire car ça n'a...