Tiramissu: impossible de monter les blancs d'oeufs

LAHRICHI Messages postés 1 Date d'inscription mercredi 19 juin 2013 Statut Membre Dernière intervention 19 juin 2013 - Modifié par Crashounette le 19/06/2013 à 01:57
mc42 Messages postés 134 Date d'inscription jeudi 5 mai 2011 Statut Membre Dernière intervention 31 juillet 2022 - 30 juil. 2013 à 10:23
Bonjour

je n'arrive pas a monter mes blancs d'oeufs en neige pour continuer ma recette de tiramisu que je dois présenter ce soir, que faire S.V.P. URGENT

Merci beaucoup pour votre aide
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4 réponses

Alice_rédacJDF Messages postés 202 Date d'inscription jeudi 4 avril 2013 Statut Modérateur Dernière intervention 25 juin 2013 1 277
19 juin 2013 à 10:39
Bonjour Lahrichi,

Pour réussir à bien monter des blancs en neige, il faut que les blancs d'oeufs ainsi que le récipient que vous utiliserez soient bien frais.
Pour cela, placez les blancs d'oeufs et le récipient au réfrigérateur pendant quelques minutes.
Ensuite, ajoutez une pincée de sel avant de les monter.

A bientôt !
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