Frites surgelées

brig1948 - 10 juin 2013 à 10:06
Alice_rédacJDF
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- 10 juin 2013 à 14:28
peut-on les dégeler la veille pour une cuisson plus rapide ? 100 personnes
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Alice_rédacJDF
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10 juin 2013 à 14:28
Bonjour Brig1948, vous pouvez bien sûr décongeler vos frites la veille. Il faudra en revanche veillez à bien les "protéger" : ne les laissez pas à température ambiance. Je vous conseille de les placer dans un grand (ou plusieurs) contenant(s), de les filmer et de les laisser décongeler au réfrigérateur. Après, je ne pense que la décongélation influe vraiment sur la cuisson : les légumes congelés peuvent généralement être cuits directement,. Espérant avoir répondu à votre question. Bonne dégustation.
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