Conservation tomates séchées

Résolu
mamie minou - Modifié par Crashounette le 31/08/2012 à 08:33
 pupuce - 23 août 2017 à 18:13
Bonjour,

Concernant la conservation des tomates séchées est-possible de le stériliser dans le bocal avec l'huile pour assurer une conservation plus longue et plus sure ?

Merci pour vos conseils !
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1 réponse

laureen83 Messages postés 9 Date d'inscription mardi 29 mars 2011 Statut Membre Dernière intervention 4 décembre 2016 18
3 sept. 2012 à 13:05
Inutile de stériliser puisque l huile qui doit dépasser le niveau des tomates évite à l air de polluer les tomates
N' oubliez pas d ajouter dans le bocal une ou plusieurs gousses d ail (selon la taille du bocal) et des herbes de Provence.
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Morwen Messages postés 627 Date d'inscription jeudi 7 octobre 2010 Statut Contributeur Dernière intervention 21 avril 2014 581
3 sept. 2012 à 14:08
Malgré ça les tomates ne se gardent guère très longtemps ...
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laureen83 Messages postés 9 Date d'inscription mardi 29 mars 2011 Statut Membre Dernière intervention 4 décembre 2016 18
3 sept. 2012 à 14:12
mais si j utilise des bocaux faits il y 4 ans maintenant et je me sers de l huile qui ne rancit absolument pas puisque le bocal est fermé bien sur !!!!
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laureen83 Messages postés 9 Date d'inscription mardi 29 mars 2011 Statut Membre Dernière intervention 4 décembre 2016 18
3 sept. 2012 à 14:14
et j ajoute que dans mes daubes j'utilise ces tomates , que je les utilises dans mes cakes aux tomates .....hum hum....
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marie st paul
3 sept. 2012 à 14:45
bonjour
les tomates une fois séchées sont congelées , reste à les sortir 10 mms avant utilisation et les assaisonnéer , c'est delicieux +economie sur l'huile

marie st paul .
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Bonjour Laureen83. Merci pour vos conseils c'est la première fois que je fais des tomates séchées
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