Conservation tomates séchées [Résolu]

- 22 août 2012 à 11:24 - Dernière réponse :  pupuce
- 23 août 2017 à 18:13
Bonjour,

Concernant la conservation des tomates séchées est-possible de le stériliser dans le bocal avec l'huile pour assurer une conservation plus longue et plus sure ?

Merci pour vos conseils !
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4 décembre 2016
- 3 sept. 2012 à 13:05
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Merci
Inutile de stériliser puisque l huile qui doit dépasser le niveau des tomates évite à l air de polluer les tomates
N' oubliez pas d ajouter dans le bocal une ou plusieurs gousses d ail (selon la taille du bocal) et des herbes de Provence.

Merci laureen83 19

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- 3 sept. 2012 à 14:08
Malgré ça les tomates ne se gardent guère très longtemps ...
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4 décembre 2016
- 3 sept. 2012 à 14:12
mais si j utilise des bocaux faits il y 4 ans maintenant et je me sers de l huile qui ne rancit absolument pas puisque le bocal est fermé bien sur !!!!
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4 décembre 2016
- 3 sept. 2012 à 14:14
et j ajoute que dans mes daubes j'utilise ces tomates , que je les utilises dans mes cakes aux tomates .....hum hum....
bonjour
les tomates une fois séchées sont congelées , reste à les sortir 10 mms avant utilisation et les assaisonnéer , c'est delicieux +economie sur l'huile

marie st paul .
Bonjour Laureen83. Merci pour vos conseils c'est la première fois que je fais des tomates séchées
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